Trochę kulinarnie

Mój tata robi świetną galantynę. Naprawdę nie ma to jak własnoręcznie przygotowany kawałek dobrej wędlinki :) Chciałem zrobić swoją galantynę, ale ostatnio miałem tylko trochę piersi z kurczaka, a nie chciało mi się bawić z całą kurą, więc zrobiłem z tego co miałem :)
Marika zasmakowała w takim wyrobie, a w dodatku nie wychodzi wcale drożej od wędlin w sklepach. No i przede wszystkim wiemy czego użyliśmy do produkcji :D
Dzisiaj będąc na zakupach kupiłem kawałek filetu z indyka właśnie z myślą o upieczeniu go.

Filet z indyka jest o wiele większy niż filet z kury (o ile to nie kura z Czarnobyla), więc będzie większy i na kanapkę nie trzeba będzie skroić całego kawałka :)

Mięso myjemy i usuwamy kostki i ścięgna.

Przyprawiamy. Ja użyłem soli, bazylii, ziół prowansalskich, delikaty do mięsa i przyprawy do kurczaka.

Mięso powinno trochę poleżeć, niech nabierze aromatu ziół. Następnie związujemy, żeby się nie rozpadło.

I wsadzamy do nagrzanego piekarnika (ok. 180 st. C)

Piec do uzyskania odpowiedniego koloru i miękkości mięsa. Najlepiej sprawdzić widelcem ;)

 Piekłem ok 35 minut. Tutaj na zdjęciu jest widoczny jeszcze kawałek pieczonej piersi z kurczaka, ale kilka minut później już był zjedzony ;)

Gotowe! O ile ten indyk nie był żywiony odpadami radioaktywnymi jest to bardzo zdrowa i co najważniejsze smaczna wędlinka ;) Cena też nie jest astronomiczna. Dzisiaj kg filetu z indyka kosztował u mnie 21 zł. Czyli nawet mniej niż "lepsza" wędlina, która ma jakieś 90% mięsa ;) A tutaj jest 100% mięsa :)

Smacznego ;)