czwartek, 2 stycznia 2014

Trochę kulinarnie

Mój tata robi świetną galantynę. Naprawdę nie ma to jak własnoręcznie przygotowany kawałek dobrej wędlinki :) Chciałem zrobić swoją galantynę, ale ostatnio miałem tylko trochę piersi z kurczaka, a nie chciało mi się bawić z całą kurą, więc zrobiłem z tego co miałem :)
Marika zasmakowała w takim wyrobie, a w dodatku nie wychodzi wcale drożej od wędlin w sklepach. No i przede wszystkim wiemy czego użyliśmy do produkcji :D
Dzisiaj będąc na zakupach kupiłem kawałek filetu z indyka właśnie z myślą o upieczeniu go.


Filet z indyka jest o wiele większy niż filet z kury (o ile to nie kura z Czarnobyla), więc będzie większy i na kanapkę nie trzeba będzie skroić całego kawałka :)

Mięso myjemy i usuwamy kostki i ścięgna.


Przyprawiamy. Ja użyłem soli, bazylii, ziół prowansalskich, delikaty do mięsa i przyprawy do kurczaka.


Mięso powinno trochę poleżeć, niech nabierze aromatu ziół. Następnie związujemy, żeby się nie rozpadło.


I wsadzamy do nagrzanego piekarnika (ok. 180 st. C)


Piec do uzyskania odpowiedniego koloru i miękkości mięsa. Najlepiej sprawdzić widelcem ;)

 Piekłem ok 35 minut. Tutaj na zdjęciu jest widoczny jeszcze kawałek pieczonej piersi z kurczaka, ale kilka minut później już był zjedzony ;)

Gotowe! O ile ten indyk nie był żywiony odpadami radioaktywnymi jest to bardzo zdrowa i co najważniejsze smaczna wędlinka ;) Cena też nie jest astronomiczna. Dzisiaj kg filetu z indyka kosztował u mnie 21 zł. Czyli nawet mniej niż "lepsza" wędlina, która ma jakieś 90% mięsa ;) A tutaj jest 100% mięsa :)
Smacznego ;)

3 komentarze:

  1. Pawle czas zmienic profesje,smacznie wygląda.

    OdpowiedzUsuń
  2. Super Ci ta "wędlinka" wyszła. aż mi ślinka cieknie. Chyba sama coś w tym rodzaju sobie zrobię w przyszłości :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Polecam :) Od kilku tygodni nie kupuję wędliny i ta mięsko które piekę tak zasmakowało, że dziś muszę znów upiec :) Z tego pieczenia został już niewielki kawałek :)

      Usuń

Dziękuję za Twój komentarz :)
Jeśli jesteś chętny/na na wymianę adresów to zapraszam do skorzystania z formularza. Na pewno się dogadamy