Zapiekanka a la Carbonara

Pora na kolejny przepis :)

Zapiekanka a la Carbonara

Składniki:

• Wędzony boczek - 10 dag
• Pieczarki - 14-16 sztuk
• Cebula - 1 szt.
• Jajko - 1 szt.
• Szczypiorek - 1 szt.
• Starty parmezan - 40 g
• Śmietana 36% - 250 ml.
• Ciasto francuskie - 1 op.
• Fix spaghetti carbonara - 1 op.
• Forma do tarty (albo dowolna okrągła forma)
• Piekarnik
• Głodne osoby - 4 szt. :)

W wysokim naczyniu wymieszać fix ze śmietaną i jajkiem. Dodać posiekany drobno szczypiorek i całość wymieszać. Boczek i cebulę pokroić w kostkę. Boczek wrzucić na dobrze rozgrzaną patelnię i wytopić z niego tłuszcz. Po tym czasie dorzucić cebulę i pieczarki w całości. Smażyć razem ok. 5 min.

Formę wyłożyć ciastem francuskim, nakłuć w kilku miejscach i piec przez 10 min w piekarniku nagrzanym do 210 st. (Uważać żeby nie spalić). Na tak zapieczony spód wyłożyć boczek z przesmażonymi pieczarkami i całość zalać rozrobionym fixem. Wierzch wysypać startym serem.

Piec przez ok. 25 min. w piekarniku nagrzanym do 180 st. Gotowe danie można jeść i na gorąco i na zimno. Sprawdzone! :) Po całej nocy w lodówce na zimno smakowało równie świetnie.

Smacznego!